PO-ÚT ZAVŘENO, ST-NE 11:00 - 22:00
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
Přímo u řevnického nádraží, jen pár kroků od kolejí, najdete Pivovar Řevnice. Ten jsme zrekonstruovali a vdechli mu život s prvním uvařeným pivem. Sládek Roman Řezáč pro vás vaří Řevnickou 10° a 12°. Přijďte si do Pivovaru užít půllitr pečlivě natočeného moku a tradiční českou kuchyni, kterou pro vás s láskou připravujeme. A uvelebte se v naší pivnici, kterou jsme pro vás zařídili v tradičním stylu.
V sypání nejvíce zastoupen plzeňský slad, ovesné vločky a ovesný slad, který dodává lehký zákal a jemnost. Chmeleno výbornou českou odrůdou Venus, které přidávají osvěžující citrusově a ovocné aroma.
Vaříme klasickým jednormutovým způsobem za použití světlých sladů a českých chmelů, které dodávají pivu vyváženou hořkost a aroma.
Poctivý český ležák zlatavé barvy, vařený ze tří druhů sladů a žateckých odrůd chmele, kvašený v tradičních otevřených kvasných kádích a řádně uleželý. Plné sladové tělo se snoubí s výraznou a jemně ulpívající hořkostí, která nabádá k dalšímu napití.
Polotmavý ležák, ve které je oproti naší klasické receptuře pouze chmel Saaz Comfort a kromě plzeňského sladu použit také vádenský a karamelový. Upravená receptura pro Boubínský ležák, kterou dával dohromady náš sládek s právničkou a nadšenou domovarnicí z Dobřichovic, Terkou Stonišovou.
Extra silné pivo uvařené v našem Pivovaru Řevnice dle receptury domácího sládka Honzy Petružálka pro jeho létající pivovar Hope Brewing. Metamorfóza neboli proměna, není jenom knížka od Franze Kafky, ale také označení pro vývoj. V tomto případě z domácího vaření piva až po létající pivovar.Double IPA s úctyhodnými 19,6°EPM a 9,9% alkoholu ve stylu West Coast IPA.
Ve spolupráci s naším spřáteleným Pivovarem Liboc jsme vyrobili v Pivovaru Řevnice první větší várku nealkoholického piva. V sypání zastoupen plzeňský slad a trochu mnichovského. Chmelení pak postaveno na odrůdách žatecký poloraný červenák a zejména pak Rubín, který jsme přidávali i za studena.
Ryze řevnické pivo u nás vaří sládek Roman Řezáč. Svou kariéru začal sice v pivovaru, nicméně s vařením piva neměl tehdy ještě nic společného. V konkurenčním pivovaru se zabýval otázkou financování. Láska k pivu ho však dovedla na kurz rekvalifikace, po kterém nabral zkušenosti v Plzni, a to u pana Krýsla, který teď do řevnického pivovaru dodává technologie. Vůbec poprvé se s pivovarnictvím setkal během studia na ČZU, kde mají vlastní minipivovar. Dal se do řeči se zdejším sládkem Ladislavem Chládkem, který ho namotivoval k tomu, aby vaření sám vyzkoušel. „Nejvíce jsem se toho naučil ale až tady v Corsu,” říká Roman Řezáč.
| 15.5. DENNÍ NABÍDKA 11:00 - 21:30 | Kč |
| Bramboračka s houbami | 79 Kč |
| Pomalu vařený hovězí vývar s nudlemi a zeleninou | 99 Kč |
| Sekaná na smetaně, houskový knedlík 150g | 189 Kč |
| Smažená gouda, vařené brambory, tatarka 150g | 199 Kč |
| Bramborové noky se špenátem, kuřecím masem, smetanou a sýrem Gran Moravia 150g | 219 Kč |
| Salát z řepy a čekanky, pečený kozí sýr, vlašské ořechy ve slaném karamelu 100g | 229 Kč |
| Konfitovaný losos, remuláda z pečených paprik, brambory grenaille 180g | 339 Kč |
| Glazírovaná vepřová žebra v hořčičné omáčce, coleslaw z červeného zelí, ledový salát, kváskový chléb 500g | 349 Kč |
| Hovězí burger s cheddarem, slaninou a chipotle majonézou v máslové briošce, coleslaw, hranolky 180g | 329 Kč |
| Svíčková na smetaně z hovězí kulaté plece, karlovarský a houskový knedlík, brusinky 180g | 289 Kč |
| Pivní guláš z hovězího karabáčku, houskový knedlík, cibulový salátek 180g | 279 Kč |
| Kuřecí řízek z prsou, bramborová kaše 180g | 269 Kč |
| Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem a pistáciemi | 179 Kč |
| Vdolky se zakysanou smetanou a povidly 1 ks / 3 ks | 59 / 169 Kč |
| Řevnická 10 (světlé výčepní) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 50 / 60 / 179 Kč |
| Řevnická 12 (světlý ležák) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 55 / 65 / 189 Kč |
| Řevnická 8 (spodně kvašené lehké pivo) 0,3 / 0,5 l | 60 / 70 Kč |
| Řevnická polotmavá 11 (polotmavý ležák) 0,3 / 0,5l | 55 / 65 Kč |
| METAHOPNÓZA 19 (DOUBLE IPA – INDIA PALE ALE) 0,3 / 0,5 L | 75 / 85 Kč |
| Řevnické nealko V.2 0,3 / 0,5l | 60 / 70 Kč |
| VÍNA ŠUMIVÁ | Kč |
| Spumante Blanc de Blancs, extra dry, vinařství Bedin (Itálie) 0,1 / 0,75L | 69 / 479 Kč |
| VÍNA BÍLÁ | Kč |
| Dědova 60 Family Cuvée, Jan Stávek 0,1 / 0,75L | 79 / 549 Kč |
| Weisser Burgunder AURA, 2022, suché, vinařství Henrici (Německo) 0,1 / 0,75L | 89 / 629 Kč |
| VÍNA RŮŽOVÁ | Kč |
| Rosé Tercie kabinetní,suché, vinařství Jan Stávek (Morava) 0,1 / 0,75L | 79 / 549 Kč |
| VÍNA ČERVENÁ | Kč |
| Primitivo del Salento IGT, da uve leggermente appassite, 2022, suché, vinařství Boccantino (Itálie) 0,1 / 0,75L | 79 / 549 Kč |
| Zweigeltrebe Lusy, výběr z hroznů 2021, suché, Filip Mlýnek (Morava) 0,1 / 0,75L | 99 / 699 Kč |
| Chianti Classico Riserva DOCG, 2020, suché, vinařství Vallepicciola (Itálie) 0,1 / 0,75L | 169 / 1190 Kč |
| VODA | Kč |
| Rajec perlivá / neperlivá / jemně perlivá 0,33L | 49 Kč |
| Rajec jemně perlivá 0,75L | 89 Kč |
| ČEPOVANÁ LIMONÁDA | Kč |
| Kofola / Malinovka 0,3 / 0,5L | 49 / 59 Kč |
| Domácí limonády - dle nabídky 0,3 / 0,5L | 69 / 89 Kč |
| LIMONÁDY | Kč |
| Coca Cola / Coca Cola Zero 0.33L | 65 Kč |
| Pomeranč / Citron Targa 0,25L | 69 Kč |
| TONIKY | Kč |
| Fever-Tree Mediterranean tonic 0,2L | 68 Kč |
| Fever-Tree Zázvorový tonic 0.2L | 68 Kč |
| OVOCNÉ DŽUSY | Kč |
| Jablečný / pomerančový / jahodový 0,2L | 68 Kč |
| PALÍRNA RADLÍK ŘEMESLNÝ LIHOVAR | Kč |
| Andula (ananas + kdoule), 45 %, Radlík 0,02 / 0,04L | 65 / 119 Kč |
| Rynglovice, 45 %, Radlík 0,02 / 0,04L | 65 / 119 Kč |
| Třešňovice 43 %, Radlík 0,02 / 0,04L | 65 / 119 Kč |
| Mandarinkovice, 43 %, Radlík 0,02 / 0,04L | 65 / 119 Kč |
| Rybízovice, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04L | 59 / 109 Kč |
| Mandarinkovice 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04L | 65 / 119 Kč |
| Mangovice, 45%, Radlík, 0,02 / 0,04L | 65 / 119 Kč |
| ŽUFÁNEK RODINNÝ LIHOVAR | Kč |
| Hruškovica, 45 %, Žufánek 0,02 / 0,04L | 55 / 99 Kč |
| Meruňkovica, 45 %, Žufánek 0,02 / 0,04L | 55 / 99 Kč |
| Český kmín, 42 %, Žufánek 0,02 / 0,04L | 45 / 79 Kč |
| Borovička 45 %, Žufánek 0,02 / 0,04L | 39 / 69 Kč |
| Višňovka, 20 %, Žufánek 0,02 / 0,04L | 39 / 69 Kč |
| BLATNÁ ZÁMECKÁ PALÍRNA | Kč |
| Baron Hildprandt, „ze zralých malin“, 40 % 0,02 / 0,04L | 49 / 89 Kč |
| Becherovka, 38 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Fernet Stock, 38 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Tuzemák Liqvére, 37,5 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Pepermint Liqvére, 20 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Griotka Liqvére, 20 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Jägermeister, 35 % 0,02 / 0,04l | 35 / 59 Kč |
| ´Středomořský´ Gin & Tonic (Gin Mare & Fever-Tree Mediterranean Tonic) | 199 Kč |
| Cuba Libre (Rum z Portorika Bacardi Carta Negra & Coca Cola, limetka) | 149 Kč |
| ´Zázvorový´ Jameson & Zázvor (Irská whisky Jameson & Fever-Tree zázvor) | 149 Kč |
| Aperol Spritz (Aperol, Prosecco Bedin Extry Dry, perlivá voda, pomeranč) | 159 Kč |
| Hugo Spritz (Bezová limonáda, Prosecco Bedin Extry Dry, bezový sirup, máta) | 159 Kč |
| Espresso | 65 Kč |
| Doppio | 75 Kč |
| Espresso Macchiato | 69 Kč |
| Café Lungo | 69 Kč |
| Cappuccino | 75 Kč |
| Flat White | 89 Kč |
| Café Latte | 85 Kč |
| Ledová káva | 89 Kč |
| Čaj z čerstvé máty s medem | 75 Kč |
| Čaj z čerstvého zázvoru s medem | 75 Kč |
| Černý / Ovocný (Ahmed Tea) / zelený | 65 Kč |
| Svařák z červeného vína 0,25L | 99 Kč |
| Teplé jablko se skořicí ze zimního cideru 0,25L | 79 Kč |
| Laphroig, Single Malt10y (SKOTSKO, ISLAY) 0,04l | 149 Kč |
| Jameson (Irsko) 0,04l | 89 Kč |
| JACK DANIELS (USA) 0.04l | 99 Kč |
| Talisker, Single Malt 10y (Skotsko) 0,04l | 149 Kč |
| Beluga, 40 % 0,04l | 119 Kč |
| Dos Maderas P.X. 5 + 5 (Karibik + Španělsko) 0,04l | 129 Kč |
| Malteco 15y (Panama) 0,04l | 119 Kč |
| Diplomatico Reserva Exclusiva 12y (Venezuela) 0,04l | 139 Kč |
| Rum Republica Reserva, Božkov 0,04l | 69 Kč |
| Bacardi Carta Negra 0,04 | 79 Kč |
| Gin Mare, 42,7% (Španělsko) 0,04l | 149 Kč |
| Bůčková pomazánka s cibulí | 79 Kč |
| Sulc z vepřových nožiček, salát z bílé cibule a jablek granty smith | 129 Kč |
| Pivní sýr z řevnického piva, topinka, jarní cibulka, nakládaná zelenina | 139 Kč |
| Talián s hlívou nakyselo a jarními bylinkami, pivní omáčka | 149 Kč |
| Hovězí tatarák s lanýžovou salsou a žloutkem, majonéza, bramborová sláma, opečený chléb 150g | 289 Kč |
| Řevnické párky, křen, hořčice, řemeslný chléb | 139 Kč |
| Nakládaný hermelín s cibulí a směsí osmi druhů koření | 129 Kč |
| Utopenci z davelských špekáčků nakládané s cibulí, novým kořením a bobkovým listem | 119 Kč |
| *chuťovky k pivu servírujeme s řemeslným kvasovým chlebem z pekárny Modrého domečku | Kč |
