Pondělí - neděle 11:00-22:00
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
Přímo u řevnického nádraží, jen pár kroků od kolejí, najdete Pivovar Řevnice. Ten jsme zrekonstruovali a vdechli mu život s prvním uvařeným pivem. Sládek Roman Řezáč pro vás vaří Řevnickou 10° a 12°. Přijďte si do Pivovaru užít půllitr pečlivě natočeného moku a tradiční českou kuchyni, kterou pro vás s láskou připravujeme. A uvelebte se v naší pivnici, kterou jsme pro vás zařídili v tradičním stylu.
Naší desítku vaříme klasickým jednormutovým způsobem za použití světlých sladů a českých chmelů, které dodávají pivu vyváženou hořkost a aroma.
Poctivý český ležák zlatavé barvy, vařený ze tří druhů sladů a žateckých odrůd chmele, kvašený v tradičních otevřených kvasných kádích a řádně uleželý. Plné sladové tělo se snoubí s výraznou a jemně ulpívající hořkostí, která nabádá k dalšímu napití.
V sypání nejvíce zastoupen plzeňský slad doplněný ovesným sladem, který dodává lehký zákal a jemnost. Chmeleno českými novošlechtěnci Country a Venus, kteří přidávají osvěžující citrusově bylinné aroma.
Dobře pitelný osvěžující ejl chmelený zejména odrůdou Sabro, která je doplněna Aloha blendem. Ve vůni lze tudíž nalézt tóny tropického ovoce, zejména pak ananasu a lehce kokosu. V sypání zastoupen pale ale slad a pšeničný slad. Zákal a tělo pak podpořeno přidanými ovesnými vločkami.
Lehce upravená receptura na "kveik" desítku od domovarníka Honzy Nováka z Nové Vsi pod Pleší. V sypání zastoupeny slady pale ale, plzeňský a vídeňský. Chmeleno odrůdami Premiantem a ke konci chmelovaru a za studena Kazbekem. Dále jsme přidali trochu čerstvého jalovce. Pojmenování kveik je dle použitých norských kvasinek.
Ryze řevnické pivo u nás vaří sládek Roman Řezáč. Svou kariéru začal sice v pivovaru, nicméně s vařením piva neměl tehdy ještě nic společného. V konkurenčním pivovaru se zabýval otázkou financování. Láska k pivu ho však dovedla na kurz rekvalifikace, po kterém nabral zkušenosti v Plzni, a to u pana Krýsla, který teď do řevnického pivovaru dodává technologie. Vůbec poprvé se s pivovarnictvím setkal během studia na ČZU, kde mají vlastní minipivovar. Dal se do řeči se zdejším sládkem Ladislavem Chládkem, který ho namotivoval k tomu, aby vaření sám vyzkoušel. „Nejvíce jsem se toho naučil ale až tady v Corsu,” říká Roman Řezáč.
| 27.-28.4. VÍKENDOVÁ NABÍDKA 11:00 - 21:30 | Kč |
| Pórková polévka s krupičkou a vejcem | 59 Kč |
| Drůbeží vývar s kořenovou zeleninou a nudlemi | 69 Kč |
| Smažené jalapeños plněné cheddarem 4ks s jemně zakysanou smetanou s pažitkou | 139 Kč |
| Hovězí tatarák 150g z kulaté plece nakládané v soli a cukru s lanýžovou salsou, majonézou, bramborovou slámou a opečeným kváskovým chlebem | 239 Kč |
| Hovězí krk po burgundsku na červeném víně a kořenové zelenině se šťouchanými bramborami, restovanou slaninou a žampiony s karamelizovanými cibulkami | 269 Kč |
| Pečená kuřecí křídla v medu a chilli s nivovým dipem a kváskovým chlebem od Jarolímků | 259 Kč |
| Hovězí burger s cheddarem, slaninou, majonézou z konfitovaného česneku, rukolou, rajčetem, okurka s malým salátkem coleslaw a hranolky | 299 Kč |
| Salát s krevetami s mangovým dresinkem a lískovými oříšky s polníčkem, mrkví, rajčaty, okurkou a ledovým salátem | 239 Kč |
| Svíčková na smetaně s hovězí pečení s karlovarským knedlíkem | 159 Kč |
| Řízek z vepřové pečeně nebo kuřecích prsou s bramborovou kaší s máslem | 249 Kč |
| Guláš z hovězího krku na naší dvanáctce s cibulí a chilli papričkou s houskovým knedlíkem | 239 Kč |
| Smažená gouda s vařeným bramborem a naší tatarkou | 229 Kč |
| Naše buchtičky s vanilkovým krémem a pistáciemi | 159 Kč |
| Naše vdolky se švestkovými povidly a jemně zakysanou smetanou 1 ks / 3 ks | 59 / 159 Kč |
| Řevnická 10 (světlé výčepní) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 46 / 56 / 169 Kč |
| Liger Lager 11 (světlý ležák speciál) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 54 / 64 / 185 Kč |
| Řevnická 12 (světlý ležák) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 52 / 62 / 179 Kč |
| Ovesný Horňák 12 (svrchně kvašený speciál - fruity trio) 0,3 / 0,5 / 1,5l PET | 59 / 69 / 189 Kč |
| Strata Vulkan 18 (silný svrchně kvašený speciál) 0,3 / 0,5l | 69 / 99 Kč |
| Nealkoholické pivo Bakalář za studena chmelené z rakovnického pivovaru 0,3 / 0,5 l | 46 / 56 Kč |
| VÍNA ŠUMIVÁ | Kč |
| PROSECCO SPUMANTE CUVEÉ 31041, EXTRA DRY, BEDIN, ITÁLIE (VENETO) 0,1/ 0,75L | 65 / 459 Kč |
| VÍNA BÍLÁ | Kč |
| CHENIN BLANC, (ROZLÉVANÉ – SUCHÉ), CRAZY CAT, JIHOAFRICKÁ REPUBLIKA 0,1 L | 39 Kč |
| GRÜNER VELTLINER (VELTLÍNSKÉ ZELENÉ) 2022, SUCHÉ, FINK, RAKOUSKO (WACHAU) 0,1 / 1L | 55 / 499 Kč |
| GRAUER BURGUNDER (RULANSKÉ ŠEDÉ) AURA 2022, SUCHÉ, HENRICI, NĚMECKO (REINHESSEN) 0,1 / 0,75L | 69 / 479 Kč |
| RYZLINK VLAŠSKÝ LIŠČÍ VRCH, POZDNÍ SBĚR, 2022, SUCHÉ, FILIP MLÝNEK, MORAVA (MIKULOVSKO, DOLNÍ DUNAJOVICE) 0,1 / 0,75L | 79 / 549 Kč |
| WEISSER BURGUNDER (RULANDSKÉ BÍLÉ) 2022, SUCHÉ KNEWITZ, NĚMECKO (REINHESSEN) 0,1 / 0,75L | 89 / 629 Kč |
| VÍNA RŮŽOVÁ | Kč |
| ROSÉ (RŮŽOVÉ RULANSKÉ MODRÉ) AURA 2021, SUCHÉ HENRICI, NĚMECKO (REINHESSEN) 0,1 / 0,75L | 69 / 479 Kč |
| VÍNA ČERVENÁ | Kč |
| PETITE SIRAH & ZINFANDEL OAK AGED, (ROZLÉVANÉ – SUCHÉ), VINAŘSTVÍ LYNX, USA (KALIFORNIE) 0,1 L | 49 Kč |
| PRIMITIVO DEL SALENTO IGT, DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE, 2021, SUCHÉ, VINAŘSTVÍ BOCCANTINO, ITÁLIE (PUGLIA) 0,1 L / 0,75L | 75 / 499 Kč |
| ZWEIGELTREBE LUSY, VÝBĚR Z HROZNŮ 2021, SUCHÉ FILIP MLÝNEK, MORAVA (MIKULOVSKO, BROD NAD DYJÍ, VINIČNÍ TRAŤ LUSY) 0,1 / 0,75L | 99 / 699 Kč |
| CHIANTI CLASSICO 2021, SUCHÉ, MONTERAPONI, ITÁLIE (TOSKÁNSKO) 0,1 / 0,75L | 149 / 990 Kč |
| VODA | Kč |
| RAJEC PERLIVÁ / NEPERLIVÁ / JEMNĚ PERLIVÁ 0,33l | 49 Kč |
| RAJEC JEMNĚ PERLIVÁ 0,75L | 89 Kč |
| ČEPOVANÁ LIMONÁDA | Kč |
| KOFOLA 0,3 / 0,5l | 49 / 59 Kč |
| MALINOVKA 0,3 / 0,5l | 49 / 59 Kč |
| LIMONÁDY | Kč |
| COCA COLA / COCA COLA ZERO 0,33l | 65 Kč |
| BIO COLA, BOHEMSCA 0,33l | 68 Kč |
| BIO MALINA A MÁTA, BOHEMSCA 0,33l | 68 Kč |
| BIO MERUŇKA A VERBENA, BOHEMSCA 0,33l | 68 Kč |
| BIO ZÁZVOR A CITRÓN, BOHEMSCA 0,33l | 68 Kč |
| BIO BEZOVÝ KVĚT A MEDUŇKA, BOHEMSCA 0,33l | 68 Kč |
| TONIKY | Kč |
| FEVER-TREE MEDITERRANEAN TONIC 0,2l | 68 Kč |
| TONIK ORIGINAL, BOHEMSCA 0,2l | 68 Kč |
| TONIK LIPOVÝ KVĚT A BAZALKA, BOHEMSCA 0,2l | 68 Kč |
| TONIK MATEŘÍDOUŠKA A MEDUŇKA, BOHEMSCA 0,2l | 68 Kč |
| MIXER MERUŇKA A CITRONOVÝ TYMIÁN, BOHEMSCA 0,2l | 68 Kč |
| TONIK PINK GREP A CITRON, BOHEMSCA 0,2l | 68 Kč |
| OVOCNÉ DŽUSY | Kč |
| JABLEČNÝ MOŠT 100%, BOHEMSCA 0,2l | 68 Kč |
| POMERANČOVÝ DŽUS 100%, RAUCH 0,2l | 68 Kč |
| JAHODOVÝ DŽUS 100%, RAUCH 0,2l | 68 Kč |
| PALÍRNA RADLÍK ŘEMESLNÝ LIHOVAR | Kč |
| SLIVOVICE, 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| HRUŠKOVICE, 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| MIRABELKOVICE, 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| TŘEŠŇOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| VIŠŇOVICE 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| MALVÍNA (MALINOVICE + VÍNOVICE), 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| KDOULOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| RYBÍZOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 59 / 109 Kč |
| JEŘABINOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| BEZINKOVICE, 45 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 59 / 109 Kč |
| MANGOVICE, 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 59 / 109 Kč |
| MANDARINKOVICE 43 %, RADLÍK 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| ŽUFÁNEK RODINNÝ LIHOVAR | Kč |
| SLIVOVICA, 50 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| HRUŠKOVICA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| MERUŇKOVICA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| JABLKOVICA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| REINE CLAUDE (RYNGLE), 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| ČESKÝ KMÍN, 42 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 45 / 79 Kč |
| BOROVIČKA, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| ABSINTH, 45 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 69 / 129 Kč |
| BLATNÁ ZÁMECKÁ PALÍRNA | Kč |
| BARON HILDPRANDT, „ZE ZRALÝCH MALIN“, 40 % 0,02 / 0,04l | 49 / 89 Kč |
| MERUŇKOVICE, 42,5 %, BARON HILDPRANDT 0,02 / 0,04l | 49 / 89 Kč |
| KMÍNKA, 35 %, GARAGE 22 0,02 / 0,04l | 45 / 79 Kč |
| VIŠŇOVKA, 20 %, ŽUFÁNEK 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| BECHEROVKA, 38 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| FERNET STOCK, 38 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| TUZEMÁK LIQVÉRE,, 37,5 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| PEPRMINT LIQVÉRE, 20 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| GRIOTKA LIQVÉRE, 20 % 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| JAKAMARUS, 43 % TÖSH DISTILLERY 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| CUBA LIBRE (Rum z Portorika Bacardi Carta Negra, Coca Cola, limetka) | 149 Kč |
| “MERUŇKOVÝ“ CHIVAS & MERUŇKA (Skotská whisky Chivas Regal 12y, sherry & limonáda Mixer od Bohemscy s bio meruňkovou šťávou a extraktem z citronového tymiánu) | 149 Kč |
| “ZÁZVOROVÝ“ JAMESON & ZÁZVOR (Irská whisky Jameson & zázvorová bio limonáda od Bohemscy s citronem a zázvorem) | 149 Kč |
| “STŘEDOMOŘSKÝ“ GIN & TONIC (Gin Mare, Fever Tree Mediterranean Tonic) | 199 Kč |
| “GREPOVÝ“ GIN & TONIC (Italský gin Malfy Rosa, přírodní růžový tonik od Bohemscy) | 179 Kč |
| “JALOVCOVÝ“ GIN & TONIC (Český gin OMG od Žufánka, ryze český prémiový tonik od Bohemscy z přírodního chininu) | 159 Kč |
| “MATEŘÍDOUŠKOVÝ“ GIN & TONIC (Greenall´s London Dry Gin, ochucený prémiový tonik od Bohemscy s extraktem z mateřídoušky a meduňky) | 139 Kč |
| APEROL SPRITZ (Aperol, Prosecco Bedin Extry Dry, perlivá voda, pomeranč) | 159 Kč |
| HUGO SPRITZ (Bezová limonáda, Prosecco Bedin Extry Dry, bezový sirup, máta) | 159 Kč |
| JUNE SPRITZ (Ginový likér June od G-Vine se sladkou chutí divokých broskví, prosecco Bedin Extry Dry, perlivá voda, pomeranč) | 159 Kč |
| ESPRESSO | 65 Kč |
| DOPPIO | 75 Kč |
| ESPRESSO MACCHIATO | 69 Kč |
| CAFÉ LUNGO | 69 Kč |
| CAPPUCCINO | 75 Kč |
| FLAT WHITE | 89 Kč |
| CAFÉ LATTE | 85 Kč |
| LEDOVÁ KÁVA | 89 Kč |
| ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY S MEDEM | 75 Kč |
| ČAJ Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU S MEDEM | 75 Kč |
| ČERNÝ / ZELENÝ / OVOCNÝ (AHMAD TEA) | 65 Kč |
| HORKÁ ČOKOLÁDA SE ŠLEHAČKOU 0,25l | 99 Kč |
| NÁŠ SVAŘÁK (ČERVENÉ VÍNO, SKOŘICE, HŘEBÍČEK, BADYÁN, POMERANČ) 0,25l | 99 Kč |
| LAPHROIG, SINGLE MALT 10Y (SKOTSKO, ISLAY) 0,04l | 149 Kč |
| DOUGLAS LAING´S PROVENANCE JURA , SINGLE MALT 10Y, (SKOTSKO, HIGHLAND) 0,04l | 119 Kč |
| GLEN GARIOCH FOUNDER´S RESERVE, SINGLE MALT, (SKOTSKO, HIGHLAND) 0,04l | 119 Kč |
| CHIVAS REGAL 12Y (SKOTSKO) 0,04l | 99 Kč |
| YELLOW SPOT, SINGLE POT 12Y (IRSKO) 0,04l | 169 Kč |
| JAMESON (IRSKO) 0,04l | 89 Kč |
| BABIČKA VODKA, 40 % (ČESKO) 0,04l | 99 Kč |
| CRYO VODKA, 40 % (ČESKO) 0,04l | 69 Kč |
| DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA 12Y (VENEZUELA) 0,04l | 139 Kč |
| DOS MADERAS P.X. 5 + 5 (KARIBIK + ŠPANĚLSKO) 0,04l | 129 Kč |
| BRUGAL 1888 GRAN RESERVA (DOMINIKÁNSKÁ REPUBLIKA) 0,04l | 129 Kč |
| FLOR DE CANA 18Y (NIKARAGUA) 0,04l | 129 Kč |
| MALTECO 15Y (PANAMA) 0,04l | 119 Kč |
| PYRAT XO RESERVA 15Y (ANGUILLA) 0,04l | 119 Kč |
| RUM REPUBLICA RESERVA, BOŽKOV 0,04l | 69 Kč |
| GIN MARE, 42,7% (ŠPANĚLSKO) 0,04l | 149 Kč |
| GIN MALFY ROSA, 41% (ITÁLIE) 0,04l | 119 Kč |
| JUNE BY G´VINE, 37,5% (FRANCIE) 0,04l | 99 Kč |
| GIN OMG, 45 %, ŽUFÁNEK (ČESKO) 0,04l | 119 Kč |
| GREENALL´S GIN, 37,5 % (ANGLIE) 0,04l | 89 Kč |
| Párky od řevnického řezníka s křenem a hořčicí | 139 Kč |
| Nakládaný hermelín s cibulí plněný pikantní pastou z česneku a feferonek | 129 Kč |
| Nakládané olomoucké tvarůžky s jarní cibulkou, chilli papričkou a kmínem | 129 Kč |
| Utopenci ze špekáčků od řevnického řezníka nakládané s cibulí, novým kořením a bobkovým listem | 119 Kč |
| Naše bůčková pomazánka s cibulí a kmínem | 79 Kč |
| *chuťovky k pivu servírujeme s kváskovým chlebem od Jarolímků z Mníšku Pod Brdy | Kč |
| Cyrilovy brambůrky solené / hořčicové / česnekové / křenové / paprikové | 49 Kč |
| Mandle solené / uzené | 59 Kč |
| Pekařské tyčinky pepřové / smažená cibulka | 55 Kč |
