Pondělí - neděle 11:00-22:00
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
+420 702 234 952 UBYTOVÁNÍ
Přímo u řevnického nádraží, jen pár kroků od kolejí, najdete Pivovar Řevnice. Ten jsme zrekonstruovali a vdechli mu život s prvním uvařeným pivem. Sládek Roman Řezáč pro vás vaří Řevnickou 10° a 12°. Přijďte si do Pivovaru užít půllitr pečlivě natočeného moku a tradiční českou kuchyni, kterou pro vás s láskou připravujeme. A uvelebte se v naší pivnici, kterou jsme pro vás zařídili v tradičním stylu.
Naší desítku vaříme klasickým jednormutovým způsobem za použití světlých sladů a českých chmelů, které dodávají pivu vyváženou hořkost a aroma.
Světlá jedenáctka vyrobená ze záhlinického humnového sladu, lisovaného žateckého poloraného červeňáku a českých ležáckých kvasnic. Dobře uleželé a pitelné pivo, které si na nic nehraje.
Poctivý český ležák zlatavé barvy, vařený ze tří druhů sladů a žateckých odrůd chmele, kvašený v tradičních otevřených kvasných kádích a řádně uleželý. Plné sladové tělo se snoubí s výraznou a jemně ulpívající hořkostí, která nabádá k dalšímu napití.
Poctivě hořká svrchně kvašená světlá jedenáctka ze sladů pale ale a crystal. Jako chmel jsme zvolili kultovní Chinook, který jsme používali jak při chmelovaru, tak za studena. Chinook je stará americká odrůda z osmdesátých let minulého století, který stál u počátku pivní řemeslné revoluce.
Ryze řevnické pivo u nás vaří sládek Roman Řezáč. Svou kariéru začal sice v pivovaru, nicméně s vařením piva neměl tehdy ještě nic společného. V konkurenčním pivovaru se zabýval otázkou financování. Láska k pivu ho však dovedla na kurz rekvalifikace, po kterém nabral zkušenosti v Plzni, a to u pana Krýsla, který teď do řevnického pivovaru dodává technologie. Vůbec poprvé se s pivovarnictvím setkal během studia na ČZU, kde mají vlastní minipivovar. Dal se do řeči se zdejším sládkem Ladislavem Chládkem, který ho namotivoval k tomu, aby vaření sám vyzkoušel. „Nejvíce jsem se toho naučil ale až tady v Corsu,” říká Roman Řezáč.
| 9.12. - 10.12. 2023 VÍKENDOVÁ NABÍDKA 11:00 - 21:30 | Kč |
| Bramboračka s houbami | 69 Kč |
| Drůbeží vývar s kořenovou zeleninou a nudlemi | 79 Kč |
| Smažené jalapeños plněné cheddarem 4ks, podáváme s jemně zakysanou smetanou s pažitkou | 139 Kč |
| Hovězí tatarák 150g z kulaté plece nakládané v soli a cukru s lanýžovou salsou, majonézou, bramborovou slámou a opečeným kváskovým chlebem | 239 Kč |
| Steak z krkovice z divočáka s našimi bramborovými šiškami, pečenou mrkví, česnekem a topinamburem se šípkovou omáčkou | 289 Kč |
| Trhané maso z jelena Sika v kynutém knedlíku s perníkovou omáčkou a škvarkama z vyuzeného špeku | 269 Kč |
| Dančí guláš s cibulí naloženou v jalovci a naším houskový knedlík | 249 Kč |
| Svíčková na smetaně s hovězí pečení špikovanou špekem s naším karlovarským a houskovým knedlíkem | 249 Kč |
| Hot dog s trhaným bůčkem, olomouckými tvarůžky, nakládanou červenou cibulí, hořčičnou majonézou a smaženou cibulkou v našem pečivu s malým salátkem coleslaw a hranolky | 229 Kč |
| Pečené vepřové přední kolínko křenem, hořčicí, kyselou okurkou a kváskovým chlebem od Jarolímků | 299 Kč |
| Řízek z vepřové pečeně nebo kuřecích prsou s bramborovou kaší s máslem | 239 / 249 Kč |
| Guláš z hovězího krku na naší dvanáctce s cibulí a chilli papričkou s naším houskovým knedlíkem | 229 Kč |
| Salát s roastbeefem, pečenou mrkví, sušenými švestkami, hořčičným vinaigrettem a chlebovými krutony | 189 Kč |
| Naše vdolky se švestkovými povidly a jemně zakysanou smetanou 1 ks / 3 ks | 59 / 159 Kč |
| Naše buchtičky s vanilkovým krémem a pistáciemi | 159 Kč |
| Řevnická 10 (světlé výčepní) 0,3 / 0,5l | 44 / 54 Kč |
| Řevnická 11 (světlý ležák) 0,3 / 0,5l | 48 / 58 Kč |
| Řevnická 12 (světlý ležák) 0,3 / 0,5l | 48 / 58 Kč |
| Řevnická APA Chinook 11 (svrchně kvašený speciál) 0,3 / 0,5l | 55 / 65 Kč |
| Řevnický Pumpkin Ale 13 (svrchně kvašený dýňový speciál) 0,3 / 0,5l | 55 / 65 Kč |
| Nealkoholické pivo Bakalář za studena chmelené z rakovnického pivovaru 0,3 / 0,5 l | 39 / 49 Kč |
| Prosecco spumante cuvée 31041, extry dry, Bedin (Itálie, Veneto) 0,1 / 0,75l | 69 / 499 Kč |
| Frizzante Saint Laurent Rosé (Svatovavřinecké), polosladké, Filip Mlýnek (Mikulovsko, Dolní Dunajovice) 0,1 / 0,75l | 79 / 559 Kč |
| Grauer Burgunder Aura (Rulandské šedé) 2021, suché, Henrici (Německo, Reinhessen) 0,1 / 0,75l | 69 / 499 Kč |
| 69 / 499 Kč | |
| 79 / 559 Kč | |
| 89 / 649 Kč | |
| Rosé Aura (Rulandské modré) 2021, Henrici růžové (Německo, Reinhessen) 0,1 / 0,75l | 69 / 499 Kč |
| Care Tinto Sobre Lias (Syrah + Garnacha), Vinařství Bodegas Añadas, Španělsko, D.O. Cariñena 0,1 / 0,75l | 45 / 329 Kč |
| Zweigeltrebe, Filip Mlýnek 0,1 / 0,75l | 99 / 699 Kč |
| Čepovaná Kofola original 0,3 / 0,5 | 49 / 59 Kč |
| Čepovaná Malinovka od Kofoly 0,3 / 0,5l | 39 / 49 Kč |
| Bio Cola, Bohemsca, 0,33l | 68 Kč |
| Bio Malina a máta, Bohemsca, 0,33l | 68 Kč |
| Bio Meruňka a verbena, Bohemsca, 0,33 l | 68 Kč |
| Bio Zázvor a citrón, Bohemsca, 0,33 l | 68 Kč |
| Bio Hruška a hřebíček, Bohemsca, 0,33l | 68 Kč |
| Bio Bezový květ a meduňka, Bohemsca, 0,33l | 68 Kč |
| Jablečný mošt, Bohemsca 100 % 0,2l | 68 Kč |
| Jahodový džus, Rauch 100% 0,2l | 68 Kč |
| Rajec perlivá / neperlivá / jemně perlivá, 0,33l | 49 Kč |
| Rajec jemně perlivá, 0,75l | 89 Kč |
| Tonic Originál Jalovec a citrón, Bohemsca, 0,2l | 68 Kč |
| Tonik Mateřídouška a meduňka, Bohemsa 0,33l | 49 Kč |
| Mixer Meruňka a citronový tymián, Bohemsa 0,2l | 49 Kč |
| Coca cola 0,33l | 59 Kč |
| Pomerančový džus, Rauch 100% 0,2l | 68 Kč |
| Slivovice Karlátka 45 %, Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Višňovice 45 %, Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Banánovice 43 %, Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 59 / 109 Kč |
| Bezinkovice 45 %, Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 59 / 109 Kč |
| Kdoulovice 43 %, Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| Jablkovice dubový sud 43 %, Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| ,,Ze zralých malin“ 40 %, Baron Hildprandt 0,02 / 0,04 | 49 / 89 Kč |
| Meruňkovice, 42,5 %, Baron Hildprandt 0,02 / 0,04l | 49 / 89 Kč |
| Slivovica, 50 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Hruškovica, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Meruňkovica, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Jablkovica, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04 | 55 / 99 Kč |
| Jablkovica z dubového sudu (zrání 18 měsíců), 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Reine Claude (Ryngle), 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 55 / 99 Kč |
| Kmínka (Český kmín), 42 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 45 / 79 Kč |
| Borovička, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| Kontušovka, 40 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 39 / 79 Kč |
| Absinth, 45 %, Žufánek 0,02 / 0,04l | 69 / 129 Kč |
| Gin OMG, 45 %, Žufánek 0,04l | 119 Kč |
| Rum Diplomatico Reserva Exclusiva 12y (Venezuela) 0,04l | 149 Kč |
| Dos Maderas P.X. 5+5 (Karibik) 0,04l | 139 Kč |
| Flor de Cana 18y (Nikaragua) 0,04l | 129 Kč |
| Rum Malteco 15y (Panama) 0,04l | 119 Kč |
| Pyrat XO Reserva 15y (Anguilla) 0,04l | 119 Kč |
| Legendario, Ron Anejo 9y (Kuba) 0,04l | 99 Kč |
| Rum Republica Reserva, Božkov 0,04l | 69 Kč |
| Greenall´s Gin, 40% 0,04l | 79 Kč |
| Jeřabinovice 43% Palírna Radlík 0,02 / 0,04l | 65 / 119 Kč |
| Višňovka, 20 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 39 / 69 Kč |
| Tuzemák Liqvére 37,5 %, 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Peprmint, Liqvére, 20 %, 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Griotka, Liqvére, 20 %, 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Becherovka, 38 %, 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Fernet Stock, 38 %, 0,02 / 0,04l | 29 / 49 Kč |
| Cuba Libre (Bacardi Carta Negra, Coca-cola, limetková šťáva) | 159 Kč |
| Aperol Spritz (Prosecco, Aperol, soda, pomeranč) | 159 Kč |
| Hugo Spritz (Prosecco, Bio bezová limonáda Bohemsca, bezový sirup, máta) | 159 Kč |
| Gin & Tonic “Mateřídouška“ (Greenall´s London Dry Gin, Bohemsca Tonic mateřídouška a meduňka, citron) | 119 Kč |
| Gin & Tonic “Jalovec“ (Gin OMG Žufánek, Bohemsca Tonic Originál jalovec, citron) | 159 Kč |
| Espresso | 55 Kč |
| Doppio | 65 Kč |
| Espresso Macchiato | 59 Kč |
| Café Lungo | 59 Kč |
| Cappuccino | 65 Kč |
| Flat white | 79 Kč |
| Café Latté | 75 Kč |
| Ledová káva | 79 Kč |
| Čaj z čerstvé máty | 65 Kč |
| Čaj z čerstvého zázvoru | 65 Kč |
| Čaj černý / zelený / ovocný (Ahmad Tea) | 55 Kč |
| Horká čokoláda | 79 Kč |
| Horká čokoláda se šlehačkou | 89 Kč |
| Náš svařák (červené víno, skořice, hřebíček, badyán, pomeranč) 0,25l | 89 Kč |
| Müller Thurgau 2022, suché, Rodinné vinařství Sedlák, Morava, Velkopopovicko, Velké Bílovice 0,1 / 0,75l | 59 / 399 Kč |
| Rosé Zweigeltrebe 2022, suché, Rodinné vinařství Sedlák, Morava, Velkopopovicko, Velké Bílovice 0,1 / 0,75l | 59 / 399 Kč |
| Modrý Portugal 2022, suché, Rodinné vinařství Sedlák, Morava, Velkopopovicko, Velké Bílovice 0,1 / 0,75l | 39 / 289 Kč |
| Connemara, Single Malt 12y (Irsko) 0,04l | 149 Kč |
| Laphroing, Single Malt 10y (Skotsko, Islay) 0,04l | 149 Kč |
| Port Charlotte, Single Malt 10y (Skotsko, Islay) 0,04l | 139 Kč |
| anCnoc, Single Malt 12y (Skotsko, Speyside) 0,04l | 129 Kč |
| Glen Garioch Founder´s Reserve, Single Malt (Skotsko, Highland) 0,04l | 119 Kč |
| Chivas Regal 12y (Skotsko) 0,04l | 99 Kč |
| Jameson (Irsko) 0,04l | 89 Kč |
| Jack Daniels Tennessee whisky (USA) 0,04l | 99 Kč |
| Cryo Vodka 40% (Česko) 0,04l | 69 Kč |
| Russian Standard 40% (Rusko) 0,04l | 59 Kč |
| Párky od řevnického řezníka s křenem a hořčicí | 139 Kč |
| Nakládaný hermelín s cibulí plněný pikantní pastou z česneku a feferonek | 129 Kč |
| Nakládané olomoucké tvarůžky s jarní cibulkou, chilli papričkou a kmínem | 129 Kč |
| Utopenci ze špekáčků od řevnického řezníka nakládané s cibulí, novým kořením a bobkovým listem | 119 Kč |
| Naše bůčková pomazánka s cibulí a kmínem | 79 Kč |
| *chuťovky k pivu servírujeme s kváskovým chlebem od Jarolímků z Mníšku Pod Brdy | Kč |
| Cyrilovy brambůrky solené / hořčicové / česnekové | 49 Kč |
| Mandle solené / uzené | 59 Kč |
| Pekařské tyčinky pepřové / smažená cibulka | 55 Kč |
