Přímo u řevnického nádraží, jen pár kroků od kolejí, najdete Pivovar Řevnice. Ten jsme zrekonstruovali a vdechli mu život s prvním uvařeným pivem. Sládek Roman Řezáč pro vás vaří Řevnickou 10° a 12°. Přijďte si do Pivovaru užít půllitr pečlivě natočeného moku a tradiční českou kuchyni, kterou pro vás s láskou připravujeme. A uvelebte se v naší pivnici, kterou jsme pro vás zařídili v tradičním stylu.
Vaříme klasickým jednormutovým způsobem, za použití světlých sladů a českých chmelů, které dodávají pivu vyváženou hořkost a aroma. Slámová barva, střední plnost, lehkost a osvěžení, tak by se dala charakterizovat naše "výčepní" desítka.
Poctivý český ležák zlatavé barvy, vařený ze tří druhů sladů a žateckých odrůd chmele, kvašený v tradičních otevřených kvasných kádích a řádně uleželý. Plné sladové tělo se snoubí s výraznou a jemně ulpívající hořkostí, která nabádá k dalšímu napití.
Dobře pitelný a ne příliš navoněný ejlík anglického střihu chmelený tradiční britskou odrůdou East Kent Goldings projevující se velmi lehkým ovocným aroma. Jedná se o "single malt" se sladem Pale Ale, který dodává pivu hezkou zlatou barvu. Střední hořkost, plnost a nasycení usnadňují (zodpovědnou:-) konzumaci tohoto moku.
Ryze řevnické pivo u nás vaří sládek Roman Řezáč. Svou kariéru začal sice v pivovaru, nicméně s vařením piva neměl tehdy ještě nic společného. V konkurenčním pivovaru se zabýval otázkou financování. Láska k pivu ho však dovedla na kurz rekvalifikace, po kterém nabral zkušenosti v Plzni, a to u pana Krýsla, který teď do řevnického pivovaru dodává technologie. Vůbec poprvé se s pivovarnictvím setkal během studia na ČZU, kde mají vlastní minipivovar. Dal se do řeči se zdejším sládkem Ladislavem Chládkem, který ho namotivoval k tomu, aby vaření sám vyzkoušel. „Nejvíce jsem se toho naučil ale až tady v Corsu,” říká Roman Řezáč.
| Krém z červené řepy | 60 Kč |
| Kuřecí vývar se zeleninou a nudlemi | 65 Kč |
| Smažený hermelín, vařený brambor, domácí tatarka | 150 Kč |
| Trhané vepřové maso v naší bulce, hořčičná majonéza, salát, rajče, okurka, coleslaw | 170 Kč |
| Kuřecí řízek, bramborová kaše, kyselá okurka | 180 Kč |
| Lasagne s boloňským ragú | 170 Kč |
| Zeleninový salát s balkánským sýrem, sušenými rajčaty a citrónovým vinaigrette | 165 Kč |
| Domácí kynuté knedlíky plněné švestkami zalité máslem a sypané tvarohem | 115 Kč |
| Espresso | 50 Kč |
| Café Lungo | 55 Kč |
| Cappuccino | 60 Kč |
| Flat white | 80 Kč |
| Café Latte | 70 Kč |
| Mléko ke kávě | 5 Kč |
| Gin & Tonic (Gin OMG Žufánek, Bohemsca tonik lipový květ & bazalka) | 145 Kč |
| “Naše“ Cuba Libre (Bacardi Anejo Cuatro 4y, Bohemsca Bio Cola, limetková šťáva) | 155 Kč |
| Aperol Spritz (prosecco, Aperol, soda, pomeranč) | 135 Kč |
| Slivovice, 50 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Hruškovice, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Meruňkovice, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Jablkovice, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Kdoulovice, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Reine Claude (Ryngle), 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Kmínka (Český kmín), 42 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Borovička, 45 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 35 / 65 Kč |
| Marocká nana máta, 42 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Sicilský bio citron, 42 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Gin OMG, 45%, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Rum Republica Reserva, Božkov, 0,02 / 0,04l | 45 / 85 Kč |
| Rum Malteco 15y (Guatemala), 0,02 / 0,04l | 65 / 125 Kč |
| Flor de Caña 18y (Nikaragua), 0,02 / 0,04l | 70 / 135 Kč |
| Bílé, Enterizo (Macabeo, Španělsko) 0,1l | 30 Kč |
| Růžové, Enterizo (Bobal, Španělsko) 0,1l | 30 Kč |
| Červené, Enterizo (Bobal a Tempranillo, Španělsko) 0,1l | 30 Kč |
| Prosecco Superiore di Valdobbiadene DOCG brut, Garbara (Itálie) 0,75l | 660 Kč |
| Chardonnay, Knewitz (Reinhessen, Německo) 0,75l | 590 Kč |
| Zweigeltrebe, Vaněk (Znojemská podoblast, Chvalovice, Česko) 0,75l | 450 Kč |
| Blaufränkisch (Frankovka) Béla-Jóska,Wachter-Weisler (Jižní Burgenland, Rakousko) 0,75l | 590 Kč |
| Baron Hildprandt Ze zralých malin, 40%, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Višňovka, 20 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 35 / 65 Kč |
| Ořechovka, 35 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 40 / 75 Kč |
| Medový, 35 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 50 / 95 Kč |
| Kontušovka, 40 %, Žufánek, 0,02 / 0,04l | 40 / 75 Kč |
| Becherovka, 38 %, 0,02 / 0,04l | 30 / 55 Kč |
| Fernet Stock, 38 %, 0,02 / 0,04l | 30 / 55 Kč |
| Tuzemák, 37,5 %, 0,02 / 0,04l | 25 / 45 Kč |
| Peprmint, Liqvére, 20 %, 0,02 / 0,04l | 25 / 45 Kč |
| Griotka, Liqvére, 20 %, 0,02 / 0,04l | 25 / 45 Kč |
| Řevnická 8 0,3 / 0,5l | 49 / 58 Kč |
| Řevnická 12 (světlý ležák), 0,3 / 0,5l | 40 / 48 Kč |
| Nealkoholické pivo Birell sklo 0,33l | 45 Kč |
| Domácí limonáda dle denní nabídky, 0,3 / 0,5l | 55 / 75 Kč |
| Bezový květ a citronový tymián, Bohemsca, 0,33l | 65 Kč |
| Bio meruňka a verbena, Bohemsca, 0,33 l | 65 Kč |
| Bio citron a zázvor, Bohemsca, 0,33 l | 65 Kč |
| Hruška a hřebíček, Bohemsca, 0,33l | 65 Kč |
| Bio Cola, Bohemsca, 0,33l | 65 Kč |
| Bio Malina a máta, Bohemsca, 0,33l | 65 Kč |
| Tonik lipový květ a bazalka, Bohemsca, 0,25l | 65 Kč |
| Thomas Henry Tonic Water, 0,2l | 65 Kč |
| Jablečný / pomerančový džus 100 %, 0,2l | 55 Kč |
| Kofola sklo, 0,33l | 50 Kč |
| Mattoni perlivá / neperlivá / jemná, 0,33l | 40 Kč |
| Mattoni jemně perlivá, 0,75l | 75 Kč |
| Nakládané olomoucké tvarůžky s jarní cibulkou a chilli | 95 Kč |
| Utopenec z řevnického špekáčku s cibulí | 85 Kč |
| Marinovaný balkánský sýr v olivovém oleji s čerstvými bylinkami, sušenými rajčaty, olivami a červenou cibulí | 110 Kč |
| Nakládaný hermelín, plněný pikantní pastou z česneku, feferonů a tymiánu, s cibulí a divokým kořením | 90 Kč |
| Domácí vepřovka „Speciál“ s pěti druhy koření (české vepřové maso ve vlastní šťávě) | 110 Kč |
| Kachní rillettes s bylinkami a citrusy (konfitované trhané kachní maso na jeden krajíc chleba) | 85 Kč |
| Provensálská paštika s portským vínem a ořechy, zalitá máslem (na jeden krajíc chleba) | 75 Kč |
| Mandle solené / uzené | 50 Kč |
| Cyrilovy brambůrky / tyčinky | 40 Kč |
| *chuťovky k pivu servírujeme s kváskovým chlebem | Kč |
+420 702 265 782
Ne-Čt 11:00-22:00, Pá-So 11:00-23:00
